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Entorno
del Parque Nacional de Sierra Nevada
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El
entorno de Sierra Nevada
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Situado en las provincias de Granada y Almería, en la Comunidad Autónoma
de Andalucía con altitudes comprendidas entre los 260 y los 3.482 m
sobre el nivel del mar; la superficie ocupada se extiende desde el sur por
la comarca de la Alpujarra y al nordeste por la comarca del Marquesado.
De los municipios
con territorio en Parque Nacional 70.953 ha pertenecen a la provincia de Granada,
repartidas en 29 municipios afectados y 15.255 ha a la provincia de Almería
en15 municipios. A continuación se detallan la superficie que cada
uno de los municipios aporta al Parque Nacional:
Provincia de Granada
| Municipios | Has en Parque | Municipios | Has en Parque |
| Aldeire |
2.553
|
Lanjarón
|
2.343
|
| Alpujarra de la Sierra |
2.394
|
Lanteira
|
2.767
|
| Bérchules |
4.215
|
La Tahá
|
188
|
| Bubión |
1.063
|
La Zubia
|
1
|
| Busquístar |
72
|
Lecrín
|
215
|
| Cáñar |
1.389
|
Lugros
|
2.094
|
| Capileira |
4.699
|
Monachil
|
3.377
|
| Dílar |
4.137
|
Nevada
|
3.238
|
| Dólar |
791
|
Nigüelas
|
1.125
|
| Dúrcal |
3.475
|
Pampaneira
|
863
|
| Ferreira |
922
|
Pórtugos
|
1.335
|
| Güéjar-Sierra |
10.143
|
Soportújar
|
713
|
| Huéneja |
1.785
|
Trevélez
|
8.346
|
| Jerez del Marquesado |
4.941
|
Válor
|
1.538
|
| Juviles |
232
|
||
Provincia
de Almería
| Municipios | Has en Parque | Municipios | Has en Parque |
| Abla |
585
|
Fondón
|
487
|
| Abrucena |
2.605
|
Las Tres Villas
|
463
|
| Alboloduy |
744
|
Laujar de Andarax
|
1.519
|
| Alsodux |
133
|
Nacimiento
|
327
|
| Bayárcal |
2.157
|
Ohanes
|
1.348
|
| Beires |
1.303
|
Paterna del Río
|
1.837
|
| Canjáyar |
350
|
Rágol
|
32
|
| Fiñana |
1.366
|
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El parque se encuentra situado en la Cordillera Penibética que forma
parte del Sistema Bético, y se localizan en él los picos más
altos de la Península Ibérica: el Mulhacén (3.482 m)
y el Veleta (3.392 m).
La Cordillera Penibética se extiende desde el estrecho de Gibraltar
hasta Cartagena, y alcanza su altitud máxima en el pico Mulhacén,
en Sierra Nevada, con 3.478 m (máxima elevación de la península
Ibérica).
Discurre paralela a la costa mediterránea a lo largo de 450 Km, aproximadamente.
La escasa población de la zona habita en núcleos de población
ubicados entre el mar y las faldas de las montañas. Está compuesta
por varios sistemas menores, como la serranía de Ronda, la sierra de
Baza, la de Tejeda y la de Almijara.
El sistema fluvial del Parque Nacional de Sierra Nevada está formado
por los siguientes ríos: al norte el Guadiana Menor y el Genil. Al
oeste se encuentra el Izbor, que riega parte de las Alpujarras junto al río
Grande de Adra. En el suroeste se origina el río Andarax.
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Población
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La
población de Sierra Nevada, tras el importante impacto que supuso la
expulsión de los moriscos en 1492, 1570 y 1610, ha evolucionado de
manera lenta, debido sobre todo a la emigración, que está provocando
el retroceso y envejecimiento demográfico de la región.
En general, se distribuye en pequeños núcleos.
La población de la provincia de Granada está constituida por
813061 habitantes. De estos se distribuyen en los municipios que tienen territorio
en Parque Nacional de la forma siguiente:
Población de Municipios de Granada con territorio en el Parque Nacional.
| Municipio | Nº habitantes | Municipios | Nº habitantes |
| Aldeire |
786
|
Juviles | 183 |
| Alpujarra de la Sierra |
1221
|
Lanjarón | 3870 |
| Bérchules |
814
|
Lanteira | 643 |
| Bubión |
372
|
La Tahá | 831 |
| Busquístar |
370
|
La Zubia | 12826 |
| Cáñar |
325
|
Lecrín | 2322 |
| Capileira |
560
|
Lugros | 397 |
| Dílar |
1510
|
Monachil | 5067 |
| Dólar |
629
|
Nevada | 1431 |
| Dúrcal |
5667
|
Nigüelas | 1115 |
| Ferreira |
365
|
Pampaneira | 345 |
| Güejar Sierra |
2769
|
Pórtugos | 437 |
| Huéneja |
1246
|
Soportújar | 276 |
| Jerez del Marquesado |
1163
|
Trevélez | 779 |
| Válor | 1001 |
Datos del Instituto de estadística de Andalucía (IEA).
La población de Almería está constituida por 512.843 habitantes, de los cuales se distribuyen en el Parque Nacional de la siguiente forma:
Población de Municipios de Almería con territorio en el Parque Nacional.
| Municipio | Nº habitantes | Municipio | Nº habitantes |
| Abla |
1519
|
Fiñana |
2594
|
| Abrucena |
1460
|
Fondón |
926
|
| Alboloduy |
811
|
Láujar de Andarax |
1855
|
| Alsodux |
105
|
Las Tres Villas |
605
|
| Bayárcal |
334
|
Nacimiento |
528
|
| Beires |
144
|
Ohanes |
784
|
| Canjáyar |
1694
|
Paterna del Río |
383
|
| Rágol |
398
|
Datos del Instituto de Estadística de Andalucía (IEA).
En ambas provincias las poblaciones más destacadas se emplazan en el fondo de la depresión en la Alpujarra y en la vertiente costera. La Zubia destaca en la provincia de Granada y Fiñana en Almería.
La principal
fuente económica del Parque Nacional es la agricultura destacando los
cultivos mediterráneos, fundamentalmente cereales, vid y olivo. Se
aprovechan también las aguas de propiedades minerales y medicinales
como las de Lanjarón, pero es una actividad secundaria. La ganadería
está también bastante desarrollada, dominando el ganado ovino
y el caprino sobre el porcino y vacuno. Además se aprovechan la caza
y la minería.
El turismo es una actividad económica relativamente reciente en Sierra
Nevada. El principal atractivo turístico son las magníficas
pistas de esquí que se concentra en la cuenca alta del río Monachil
y en la del río Dílar.
Los accesos al área protegida se hacen desde Granada y desde la Alpujarra.
El parque se puede visitar durante todo el año, teniendo en cuenta
que en invierno las zonas altas están totalmente cubiertas de nieve.
Una de las características más destacables de la comarca es
la arquitectura típica de sus pueblos, sobre todo la de los situados
en el Barranco del Poqueira. Son poblaciones de calles estrechas, retorcidas,
empinadas y adaptadas a posibles nevadas, con construcciones casas superpuestas
de tejados planos denominadas "terraos", hechos con materiales que impermeabilizan.
También destacan los "tinaos", terrazas particulares llenas de flores,
los más famosos de los cuales son los de Pampaneira. Otro elemento
original de la arquitectura de estos pueblos son las chimeneas de estructura
cilíndrica.
La artesanía alpujarreña de origen morisco es también
típica, especialmente la confección de tejidos, aunque en la
actualidad se están desarrollando en la zona talleres de cerámica
y orfebrería.
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Reseña Histórica
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Prehistoria.
En la Edad del
Bronce la cultura de Los Millares es reemplazada por la cultura de El Argar,
que comienza en Almería y se extiende por toda la costa y la Alpujarra
almeriense y el resto de Europa entre el 1700 y el 1400 a. C. Posteriormente,
también en este milenio, en la Andalucía occidental se desarrolla
la cultura de Tartessos que se asientan en las faldas y estribaciones de Sierra
Nevada y comienzan a convertir los valles en fértiles tierras de labranza
y explotar los yacimientos de minerales.
En el primer milenio a. C. comienza la colonización por parte de pueblos
orientales (griegos, fenicios, cartagineses y, por el norte, celtas). Los
primeros comerciantes fenicios llegaron a las costas granadinas y almeriense
en torno al siglo VIII a. C. y dieron origen a ciudades como Sexi y Abdera,
actualmente Almuñécar y Adra. Ninguno de ellos dejó una
huella importante en la zona.
Dominación
árabe.
La llegada de los árabes se produce en el año 711. En el siglo
X el pueblo alpujarreño se subleva en favor de la independencia y contra
la creación del califato de Córdoba, encabezada por Omar ben
Hafsún.
Abd-el-Rahman III sofocó la insurrección cruzando Sierra Nevada
y tomando el castillo de Juviles. A partir del siglo XI se produce el auge
de la taifa de Almería, gracias a la industria sedera convirtiéndose
La Alpujarra en importante centro productor de seda.
En el siglo XIII, la ocupación musulmana queda reducida al reino nazarí
de Granada. Los administradores granadinos dividen La Alpujarra en grandes
municipios (denominados tahas) y se construyen castillos en cada término
municipal.
A partir de 1487 empieza el cerco cristiano al Reino de Granada que se empeora
con problemas dinásticos entre Muley Hacén, El Zagal y Boabdil.
Entre 1487 y 1488 se reconquistan la zona occidental y oriental del reino.
El 2 de enero de 1492, Granada se rinde y Boabdil firma las capitulaciones,
por las que los Reyes Católicos conceden a la población musulmana
el respeto de sus creencias, usos y costumbres, así como de sus propiedades.
Sin embargo se producen repartimientos de tierras a la aristocracia castellana,
además el cardenal Cisneros comienza una política intransigente
que provoca numerosas sublevaciones.
En el reinado de Carlos V reina la calma en las relaciones pero al llegar al trono, Felipe II,reinstaura la política intransigente, que culmina con la pragmática de 1567, por la que se prohibe el empleo de la lengua árabe y la expresión de usos y creencias moriscas.
A finales de 1568 se produce un levantamiento morisco en la capital granadina que fracasa. El conflicto se traslada a la Alpujarra donde se desarrollará durante más de dos años. El 27 de diciembre de 1568 es proclamado rey Aben Humeya en el Valle de Lecrín, haciendo retroceder a las tropas cristianas mandadas por el marqués de Mondéjar, hasta que el 10 de enero éstas pasan el Puente de Tablate, entran en La Alpujarra y comienza un combate por las tierras entre ambas partes. Tras muchas batallas y sucesiones es sofocada la rebelión y se expulsa a los moriscos supervivientes de la provincia de Granada, llegando a Andalucía occidental, La Mancha y Castilla. Posteriormente en 1610 son definitivamente expulsados del país, bajo el reinado de Fe.
Hasta ahora.
El entorno físico del Parque Nacional de Sierra Nevada ha influido
decisivamente en las civilizaciones asentadas en estos parajes. Todo ello
ha condicionado la cultura de la zona hasta forjar una identidad que se puede
definir como autóctona y apreciada especialmente en la comarca de La
Alpujarra.
El conocimiento de Sierra Nevada llegará en el siglo XIX de la mano
de los descubrimientos científicos y naturalistas y de las primeras
visitas de autores románticos que animan el comienzo de la aventura
turística de aquellos parajes.
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Figuras Típicas de la Comarca
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Moros
y cristianos.
Es una fiesta con un doble contenido profano y religioso.
El origen de estos festejos está en la expulsión de los moriscos
de España, como una llamada de atención para estar alerta de
otra posible invasión; además a lo largo del tiempo esta fiesta
se ha convertido en un motivo de participación colectiva en la historia
de su región.
La acción se desarrolla alrededor de una invasión turca y dura
dos días. En un primer momento vencen los moros y en un segundo termina
con el triunfo absoluto de los cristianos y la conversión de los infieles.
Tras lo cual se organiza la procesión del Patrón, seguida de
sonidos de campanas, música y tracas.
La leyenda
del Mulhacén.
Esta montaña toma su nombre del rey nazarí Muley-Hassem, padre
del monarca musulmán Boabdil, que fue el último rey árabe
de Granada. Cuenta la leyenda que Muley Hassem se enamoró de una doncella
de la sultana Aixa, llamada Isabel de Solís, la convirtió en
su favorita y la llamó Zoraya (lucero de la mañana).
Por ello la sultana enfadada provocó un enfrentamiento entre su linaje
(los abencerrajes), y el linaje de su marido (los cegríes) que llevó
al reino a una guerra civil que lo desoló. El viejo Muley Hassem tuvo
que salir al exilio en cuya marcha cayó mortalmente enfermo en el Castillo
de Mondújar donde murió. Tras su muerte Zoraya llevó
su cuerpo al pico más alto del reino que tomó su nombre a partir
de ese momento.
El jamón
de Trevélez.
Es una parte de la gastronomía de este municipio por la que se le conoce.
La singularidad es que este municipio carece de cerdo, por lo que las piezas
provienen de otros lugares. Lo importante, sin embargo, es el proceso de curación
que le da la denominación de origen.
Las condiciones climáticas del municipio es una de las claves en este
proceso. Se caracteriza por poseer un microclima frío y seco en el
que no repercuten excesivamente las temperaturas extremas de sus alrededores.
Este microclima abarca a las localidades más próximas como Busquístar,
Pórtugos, Pitres, Juviles, Pampaneira o Bérchules, donde la
altura media se aproxima a los 1200 metros.
El proceso se inicia con el sangrado completo del jamón que posteriormente
se mantiene en sal tantos días como peso tenga la pieza. Posteriormente
se lava y se pasa al secadero donde permanece los tres meses más fríos
del año, para pasar luego al sudado bajo el sol durante seis meses.
Después se mantiene durante el otoño y el invierno siguientes
a temperatura ambiente (aproximadamente 10 grados), tras lo cual está
listo para el consumo.
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Itinerarios de Interés
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Ruta por el Marquesado |
Es una ruta de contrastes cromáticos, en la que se visitan pueblos renacentistas
y ofrece distintas posibilidades para realizar deportes de montaña.
Partimos de La Calahorra en las estribaciones de Sierra Nevada, municipio presidido
por un castillo-palacio construido sobre una antigua fortaleza musulmana. Esta
construcción fue la primera donde se introducen los nuevos aires del
Renacimiento en España. Está declarado Monumento Histórico-Artístico
Nacional. Está edificado sobre una colina desde la que se contempla toda
la comarca del Marquesado y las grietas y elevados montículos de las
minas de hierro de Alquife. El pueblo, de blancas casas escalonadas con una
vegetación abundante, se dispone a los pies de la colina. Desde este
punto se accede al comienzo de la subida al Puerto de la Ragua en Sierra Nevada
y a la comarca de La Alpujarra.
A continuación visitamos Ferreira del que destacan los baños árabes.
Esta es una tierra de abundantes yacimientos de hierro y grandes posadas, de
las que aún se conservan tres de ellas. Desde aquí se llega a
Dólar, el pueblo más alto de la comarca que muestra las torres
de sus dos iglesias y las minas de su castillo árabe.
Aldeire, escalonado en la loma, se remonta a tiempos muy antiguos por su origen
argárico. Los restos del castillo de la Caba, de sus baños moriscos
o de los molinos que aún se conservan dan paso a calles estrechas que
conducen al río y la zona de recreo, muy agradables para el paseo o una
comida campera.
El municipio de Lanteira, que fue una explotación minera de plata utilizada
por los romanos, mantiene intacto su aljibe árabe recuerdo de sus dos
castillos. Destaca el retablo del altar mayor, policromado en oro, de su Iglesia
de artesanado mudéjar.
También encontramos a Jerez del Marquesado, uno de los pueblos más
pintorescos de la zona. Se caracteriza por sus sinuosas calles y pequeñas
plazas escalonadas de origen árabe. De su historia quedan tres torres,
recuerdo de su castillo y la portada morisca de su iglesia.
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Ruta de la Alpujarra alta |
Es una ruta con interés etnológico y gastronómico que recorre
los pueblos mejor conservados de la comarca.
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Fiestas
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En
sus fiestas también se refleja el pasado árabe de esta región.
Destacan:
Fiesta de San Marcos, una de las más festejadas en Sierra Nevada
para lo cual se sale al campo a comer acompañados de animales, se celebra
el 25 de abril.
Fiestas de la Virgen de la Cabeza, fiesta tradicional celebrada en Capileira
el último domingo de abril.
Romería de la Virgen de las Nieves, sale en procesión desde
Trevélez hasta el Mulhacén el día 5 de agosto.
Romería de Ohanes al Santuario de Tices, el 15 de agosto.
Las fiestas de moros y cristianos, donde se representa las batallas entre
ambos grupos étnicos en su conquista por las tierras, celebradas en
Bayárcal, Bubión, Juviles, Trevélez y Válor
el día 15 de septiembre.
Las fiestas de la castaña y la matanza, se hacen en noviembre
y diciembre respectivamente.
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Hoteles y Restaurantes
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La
Alpujarra.
Hotel Taray, en Órgiva Tlf: 958 78 4525.
Hotel El Montañero, en Caratáunas. Tlf: 958 78 54 08.
La Villa Turística, en Bubión. Tlf: 958 76 31 11.
Hotel Almirez, A 1 Km de Laujar de Andarax. Tlf: 950 513 514.
Hotel Finca Los Llanos, Ctra de la Sierra s/n. Capileira. Tlf: 958 76 30 71.
Hotel Alcazaba de Busquístar, Ctra Órgiva-Laujar Km 37. Busquístar.
Tlf: 958 85 86 87.
Mesón de La Fabriquilla, en Laujar de Andarax. Tlf: 950 51 35 10.
Restaurante El Refugio del Puerto de la Ragua, Tlf: 958 34 51 62.
El Marquesado.
Posada del Altozano en Lanteira, Tlf: 958 67 32 09.
Hotel Comercio, en Guadix, Tlf: 958 66 05 00.
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Direcciones de Interés
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http://www.alpujarra-rural.com
http://www.granadainfo.com/hv/alpujarrasp.htm
http://www.iea.junta-andalucia.es/sima/htm
http://www.laalpujarra.net
http://www.alqueriamorayma.com/sierranevada.htm
http://www.ideal.es/waste/espacios.html